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中華料理やタイ料理、インドカレー等、外国料理のレストランで、
海外から料理人を呼び寄せて雇いたいというように、

 

 

海外から技能を持っている外国人を日本に呼ぶ場合は、
当該外国人は技能ビザ（在留資格）を取得する必要があります。

 

 

ビザ（在留資格）取得の為には一定の要件が必要であり、

その手続や書類作成にはかなり手間がかかります。

 

 

また、的確な手続を行わなければ、余計な時間がかかったり許可が下りなかったり、
面倒なことになります。

 

 

技能ビザ（在留資格）とは、
特殊な分野の熟練した技能を必要とする業務で働く人が、

取得すべきビザ（在留資格）です。

技術ビザ（在留資格）に該当するのは、

外国料理の調理師、

外国の特殊な建築技能を持つ大工、

貴金属等の加工技能師、
ソムリエ、

スポーツのトレーナー、

航空機のパイロット等、

 

特殊な技能を持つ外国人です。

 

たとえば、

 

・海外からキックボクシングのトレーナーを呼び寄せる
・ドイツ料理のレストランを開いているが、新たに海外からシェフを呼び寄せる
・ログハウスを建てている建築業者が、特有の建築技能を持つ大工を海外から呼び寄せる

 

これらの場合は、技能ビザ（在留資格)）を取得する必要があります。

 

技能ビザ（在留資格）を取得する際には、
当該外国人の正確な実務経験・業務内容について証明する資料の提出が必要となります。

 

また、外国料理のレストラン等での調理師の雇用については、
偽造書類が数多く出回っている為、厳しい審査が行われています。